Les Weight gainers
Weight gainer signifie littéralement "gain de poids". Ce sont donc des produits destinés à aider à grossir.
Les weight gainers sont des mélanges de protéines, glucides et lipides. Ils permettent d'augmenter l'apport calorique des personnes très maigres ou ayant peu d'appétit.
C'est un supplément alimentaire qui de compose d'une quantité importante de glucides à fort index glycémique associée à une part variable de protéines (généralement de la caséine, à hauteur de 20%-35%), peu de lipides, et des vitamines, minéraux, acides aminés ...
Le but d'un tel produit étant d'apporter en une seule prise le plus de calories possible. Ceci permettra de faire un repas supplémentaire mais cette fois-ci sous forme de poudre, plus pratique à préparer et plus facile à digérer.
Il est évident qu'un tel apport calorique ne permettra pas de faire uniquement du muscle. Comme pour un repas, les calories en excès seront stockées sous forme de graisse par l'organisme. Les weight gainers permettront de prendre du poids, mais la prise de masse musculaire s'accompagne aussi souvent d'une prise de graisse, plus ou moins importante.
Leur utilité principale est pour les personnes qui mangent déjà beaucoup et n'arrive pas à grossir. Mais les weight gainers ne valent pas un vrai repas équilibré, ils ne sont pas aussi complets.
Il faut donc privilégier une alimentation équilibrée et en quantité suffisante et au besoin, ajouter un complément en protéines en poudre.
Les Weights gainers sont à éviter par les gens prenant assez facilement du poids.
Les effets des gainers dépendent directement de leurs compositions :
- La teneur en protéine : au minimum 20%, plus elle est élevée mieux c'est.
- La composition en protéines : l'idéal est qu'il contienne l'équivalent d'une tri-protéine (oeuf, caséine, whey), afin d' étaler l'apport en acides aminés sur la journée.
- La composition en sucre : il doit contenir un mélange de sucre : du dextrose pour sa vitesse d'assimilation et du fructose ou maltodextrose, pour leur action un peu plus longue durée.
